-
1 décuvage
m; = décuvaison3) тех. подъём из бака ( активной части трансформатора) -
2 décuver
vt1) разливать в бочки ( вино); спускать с мезги ( вино) -
3 décuvage
сущ.1) общ. спуск вина с мезги, разлив в бочки, спуск чана (после брожения пива)2) тех. спуск вина из чана, подъём из бака (активной части трансформатора), снятие вина с мезги3) электр. извлечение керна из бака трансформатора -
4 décuvaison
сущ.1) общ. спуск вина с мезги, разлив в бочки, спуск чана (после брожения пива) -
5 décuver
гл.1) общ. спускать с мезги (вино), разливать в бочки (вино), спускать чан (после брожения пива)2) электр. поднимать из бака (активную часть трансформатора)
См. также в других словарях:
Пиво* — (Bier. bière, beer), пивоваренное производство. П. называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля. Крахмалистые материалы для приготовления П. подвергаются, подобно тому, как … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Пиво — (Bier. bière, beer), пивоваренное производство. П. называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля. Крахмалистые материалы для приготовления П. подвергаются, подобно тому, как при… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ПИВО — общее наименование всех солодовых и родственных спиртных напитков на зерновой основе, включая эль, портер, стаут и солодовый напиток, получаемых без перегонки, путем брожения. Пиво отличается от виноградного вина прежде всего тем, что его основой … Энциклопедия Кольера
Пшеничное пиво — (Вайцен, Вайсбир, нем. Weizen, Weissbier, нидерл. witbier) ферментированое пше … Википедия
Домашнее пивоварение — Домашнее пивоварение один из современных видов хобби. Несмотря на то, что пиво может быть легко сварено в домашних условиях без каких либо дополнительных устройств, на данный момент существует ряд компаний, занимающихся коммерческим… … Википедия
ПИВО — ПИВО, слабый алкогольный напиток, получаемый брожением сусла из ячменного солода с прибавлением хмеля. Основные материалы пивоварения ячмень, хмель, дрожжи и вода; вместо ячменя для приготовления солода иногда пользуются пшеницей; часть солода… … Большая медицинская энциклопедия
Гиннесс — У этого термина существуют и другие значения, см. Гиннесс (значения). Guinness … Википедия
Корневое пиво — Стакан корневого пива с пеной Рутбир, или корневое пиво (англ. Root beer), также известное как Сассапарилла, это газированный напиток, обычно изготовленный из коры дерева Сассафраса. Корневое … Википедия
Пиво — плотность — Плотность пива измеряется как плотность любой другой жидкости относительно плотности воды. Плотность дистиллированной воды при 15O C принимается за 1.000. Причем десятичную точку при измерении плотности пива обычно опускают. Плотность пива меряют … Книга о вкусной и здоровой пище
Орваль (пиво) — Пиво Орваль с собственным бокалом Орваль (фр. Orval, букв. Золотая долина) сорт тра … Википедия
Высокоплотное пивоварение — Высокоплотное пивоварение: получение пива способом, при котором пивное сусло с более высокой экстрактивностью, чем экстрактивность начального пивного сусла получаемого пива, разбавляют подготовленной водой до или после брожения... Источник:… … Официальная терминология